药膳养生  健康山东

关于举办2020山东首届药膳大赛的通知

  各市饭店（餐饮、饮食）协会，各餐饮企业：

  为贯彻落实省委、省政府《关于促进中医药传承创新发展的若干措施》，深入推进中医药产业高质量发展，促进中医药跨界融合，推进中医养生食疗产业化发展，开发推广“二十四节气药膳”，在山东省医养健康产业专班办公室、山东省中医药研究院、山东中医药大学药学院指导下，由山东省医养健康产业协会、山东省饭店协会联合主办的“2020山东首届药膳大赛”定于2020年12月20日至21日济南举办。期间，还将举办“药膳产品、膳用药材食材”展示会、“网红陪你看大赛”等活动。

主办单位：山东省医养健康产业协会、山东省饭店协会

承办单位：新丞华展览公司、千鹿生物科技

指导单位：山东省中医药研究院、山东中医药大学药学院、山东广播电视台融媒体咨询中心、山东健康咨询网

现将相关事项通知如下：

一、报名资质

参加比赛的单位应为具有餐饮企业正规资质，方可报名参赛。

二、比赛时间、地点

1.预赛：

时间：12月11日（10日下午报到），地点待定。

2.决赛：

时间：12月20日-21日（20日上午报到），地点：千鹿山庄（济南市历城区经十东路力诺集团北区西临兴农国际东）

三、比赛项目

1.预赛：药膳热菜1道。

2.决赛：药膳热菜2道、药膳凉菜1道、药膳汤1道、药膳粥1道。

四、比赛评判办法

1.为更全面评价菜品的药用价值和养生保健功效，各项目均采取作品评分和药用价值、养生保健功效解说评分相结合的形式，两项成绩相加为选手的最终成绩。

2.比赛评委由大赛组委会从省内知名烹饪大师、中医药专家中选聘。

3.为更好地体现公平、公正、公开的原则，比赛采用现场评分的形式。

五、奖项设置与奖励办法

1.本次比赛，设立团体金奖1名、银奖2名、优秀奖6名和首届药膳大赛特别推荐菜品奖10名。

2.由组委会颁发奖牌和证书。

六、报名方法

拟参加比赛的单位请于2020年12月5日17时前将报名表发送至邮箱sdhcia@163.com（邮件以“姓名+单位+山东首届药膳大赛”命名）。

七、其他

1.本次大赛不收取费用，参赛选手及代表食宿自理。

2.比赛所用药材应严格按照药膳大赛备选药材名单及应用指南有关规定，食材、调味品及餐具参赛者自备。

3.本次大赛诚邀有意向企业冠名赞助，具体事宜请联系组委会李斌18615581787。

八、联系方式

组委会办公室设在山东省医养健康产业协会。

地址：济南市玉函路75号

电话：0531-55662886       邮箱：sdhcia@163.com

联系人：张潇15688898202  李斌18615581787

山东省医养健康产业协会  山东省饭店协会 

晁玉萍 陆珂羽 程阳 报道