百味千膳进万家 

第二届山东省药膳大赛实践组决赛举行

  药食同源促健康，百味千膳进万家。9月29日，“海王医药·伊尹杯”第二届山东省药膳大赛实践组决赛在“中华厨祖伊尹故里”曹县举行。

  比赛以“百味千膳进万家”为主题，围绕“二十四节气”养生药膳展开，采用现场药膳制作、专家评分的形式进行。经过激烈的比拼，最终济南“食全食美”代表队获得一等奖并被授予“金牌药膳家庭”荣誉称号。“单养千秋”（单县羊肉汤）等10道药膳被评为金牌菜品。大赛还启动了山东省“百味千膳进万家”活动，为药膳养生进家庭、进社区、进医疗康养机构、进景区饭店奏响了序曲。经过前期全省海选、初赛选拔，最终8组家庭晋级决赛。8组家庭来自全省6地市，每队3人，且包含两辈人，其中年龄最长的70岁，最小的4岁半。

  经过激烈的角逐，来自济南的“食全食美”代表队荣获团体金牌，并授予“金牌药膳家庭”荣誉称号；济南“至膳至美”代表队、滨州“家和悦膳”代表队、菏泽“盛世牡丹”代表队获得二等奖；潍坊“乐道美膳”代表队、济南“兰儒美食”代表队、泰安“泰山至善”代表队、东营“良药可口”代表队获得三等奖；曹县“伊尹队”获得特别奖。

  同时，推出《齐鲁二十四节气药膳指南》，该指南是在充分考虑山东人民的体质特点和饮食习惯，并结合山东地理气候条件的基础上，为山东人民量身打造的第一部药膳标准，实现不同节气的饮食原则、药食材选择配伍、药膳制作等方面的标准化和规范化，既符合中医药传统理念，又适合人民群众健康养生现实要求。

  推广普及中医药养生保健知识，推动养生药膳走进千家万户，促进全省中医药食疗产业发展。据山东省卫生健康委中医药产业发展处处长王萱介绍，山东将根据《山东省中医药发展“十四五”规划》要求，在未来的五年内全力推进“百味千膳进万家”活动，通过选择百种易于掌握、药食同源的中药材，结合地方菜系、名小吃和山东人民体质特点，制作千种药膳，送进万户家庭，加快中医养生食疗产业发展，普及中医药养生保健理念和知识，提升人民健康素质，扩大“齐鲁药膳”品牌影响力。

  本次比赛作为山东省卫生健康系统“庆祝建党一百年为民办事一百件”实践活动的成果展示，是推进“齐鲁中医药名品工程”的重要内容。

晁玉萍 尹子悠 报道