一年一度的冬至阿胶节如期而至，一场辐射全国的冬季养生盛事拉开序幕。12月21日，2014冬至阿胶节暨阿胶滋补论坛在阿胶圣地——山东东阿县隆重开幕。自2007年以来，已连续成功举办8届的冬至阿胶节，在传承弘扬中医药滋补瑰宝的同时，再一次唤起人们对中医药文化的集体记忆。

跟往年相比，今年的冬至阿胶节显得更具有人文情怀与创新意识。21日下午15时整，嘉宾们在浑厚震撼的鼓点声中陆续进场入座。在精彩的开场视频后，中国中医药信息研究会会长吴刚、中国中药协会会长房书亭、中国中医药信息研究会养生分会孟庆云以及聊城市、东阿县多位领导与专家学者、东阿阿胶传承人总裁秦玉峰等共同出席了开幕仪式并致辞。

国家级非物质文化遗产东阿阿胶炼制技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰表示，阿胶节不仅仅是行业的盛会，更是传承千年的文化符号，是对“上品”和“圣药”的弘扬与重塑。随后，现场领导和与会专家共同按下按钮，宣布2014冬至阿胶节暨阿胶滋补论坛正式启动。

冬令进补传承千年养生理念

    众所周知，民间有句俗语：冬令进补，来年打虎。这一俗语成为流传甚广的养生观点，在中医学领域也有一定的依据。中医理论认为，“冬至”是冬三月气候分界线，由此阴气始退，阳气渐回，如在这个时候进补，可扶正固本、培育元气，有助于体内阳气的升发，增强体质，提高抗病能力，为来年身体健康打下坚实的基础。

自古以来阿胶就被奉为滋补上品，被历代中医药专著、《药典》收录。据《神农本草经》记载，阿胶“久服，轻身益气”，是传承3000多年的名贵中药材，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。据资料显示，作为养生大国，历史上中国人在冬季特别是冬至节气开始，都有进补阿胶的养生传统，尤其是山东、江苏、浙江、广东等地区，东南亚的华人也非常注重养生。

“这些年阿胶的功效得到了主流滋补人群越来越多的关注和认可，有一部分要归功于我们持续打造的‘阿胶节’这一文化品牌。阿胶节的发展经过了三个阶段，从中医药认知入手、到膏方文化的渗透，再到阿胶本身的回归，这看似简单的逻辑，蕴含着我们精心思考的战略布局，以及引领和壮大阿胶产业，弘扬非遗的企业使命。”秦玉峰表示。

国医药大师弘扬中医滋补文化

融古汇今的精彩演出后，更让现场嘉宾感觉不虚此行的还是随后开启的“阿胶滋补论坛”。据悉，著名中医养生专家、中国中医药信息研究会养生分会会长孟庆云教授、中国中医科学院于智敏教授、膏方专家朱抗美教授、山东中医药大学郭瑞华教授四位专家坐而论道，分别表达了自己对冬季滋补养生的研究和观点。    

    就“冬令进补的意义”专家指出：阿胶本来是一年四季都可服用的，依《易经》中说“冬至阳生”，说明冬季是进补养生的最佳时节，因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，因此从冬至之日开始进补，最易吸收外来的营养，使滋补功效更好。也符合中国滋补理念推崇“奉阴者寿”的观点。

中医有“冬不藏精，春必病温”的说法，四位专家就“冬令进补与治未病”的关系进行了交流与讨论，再次将冬令进补的传统文化和中医药理论作了深入浅出的讲解，博得现场阵阵掌声。随后专家们就中医药基础理论、膏方滋补以及女性生理病理等方面阐述了阿胶的养生治病功效。

    现场嘉宾与观众从专家论道过程中领略了中国中医药文化的博大精深，见识了四位专家深厚的学术功底和造诣，也对东阿阿胶的滋补养生功效有了更为深层的理解。

非遗传承肩负道地阿胶使命

    本次活动，还按照唐朝传统，在冬至子时举行了九朝贡胶开炼仪式。作为国家级非物质文化遗产，东阿阿胶炼制技艺流程精繁，“一水两宝三千年”是东阿阿胶道地的密码。有着总裁和传承人双重身份的秦玉峰亲率众高徒，在冬至子时取阿井至阴之水，采用国家级保密工艺，依古法全手工绝技，用金锅、银铲为工具，以桑木柴为火，经九天九夜、99道工序炼制方成。

 据秦玉峰介绍，之所以选择冬至炼制九朝贡胶，一是根据中医理论，冬至子时三阴（至阴之时，至阴之水，至阴之物）交会，其滋阴效果最佳；其二：自冬至“一九”至“九九”81天是冬令进补的最佳时期。东阿阿胶人从2007年开始恢复纯手工炼制，传承了3000年的炼制技艺、3000年的文化精髓，铸成了东阿阿胶的品质唯一、文化唯一，成就了胶中极品——九朝贡胶。

      在取水仪式现场，传承人秦玉峰表示，作为东阿阿胶非物质文化遗产传承人所担当的，除了严苛的古法技艺和“致天当时”的极致追求外，更重要的是弘扬华夏中医药文明中对待生命、对待生活的价值哲学。这其中蕴含着中华民族中医药文化中千年不息的智慧，这不是简单的复制，而是一种生命力的传承，我们致力于让阿胶滋补文化如生命般延绵绽放，薪火相传。

    随着冬至阿胶节的开启和新一年的到来，东阿阿胶也将迈入“卓越年”。 “阿胶节”将成为东阿阿胶滋补养生首屈一指的文化符号，开启国人冬日滋补养生季。

致天依时缔造滋补国宝 东阿之水炼就九朝贡胶

 ——记九朝贡胶开炼仪式

“东阿圣井，源远行遥。本缘济水，喷涌如潮……夫天地之大德，具生生之妙道。寓水火乎相济，如日月兮同昭。”伴随着铿锵有力的祭水文，12月21日夜，农历冬至日子时，一年一度的九朝贡胶开炼仪式在阿胶原产地——山东东阿县举行。作为冬至阿胶节传统的重要环节，九朝贡胶开炼仪式一直备受业内推崇和关注。其活动承办方东阿阿胶股份有限公司更是以此来传承和弘扬中医药道地文化，光大复兴滋补国宝之极品——九朝贡胶。

桑木火照亮东阿阿胶薪火相传之路

 据《元和郡县治》记载，唐贞观元年，太宗初登大宝，对东阿阿胶情有独钟，特派亲信大臣尉迟恭专程到东阿县，修缮并封存阿井，并下达了的“其井官封”的圣旨。自此，每年冬至，只有朝廷要员才可开启此井，用于炼制贡胶。

 2014年12月21日，子时刚到，伴随着古老而庄严的音乐声与铿锵有力的祭水文，国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰，走到阿胶始祖伊尹坐像前敬酒，祭拜祖先；开启秘匣，恭请《九朝贡胶秘本》，供于阿井前的条案之上；司仪宣读圣旨，秦玉峰接过金锅银铲，祭水仪式缓缓拉开序幕。   

 随即，鼓声有节奏地响起，身穿铠甲的武士们跳起古老的舞蹈。由秦玉峰的徒弟开启阿胶井上的御封并拿下井盖，秦玉峰神情庄重地走近阿井登台汲水，并带领他的四位徒弟将井水注入炼胶金锅。最后，也是整个仪式中最高潮的一幕，秦玉峰手执“薪火相传”火炬依次点燃四位徒弟中的火炬，共同点燃金锅下的桑木柴，伴随着冲天的火光九朝贡胶正式开炼，仪式逐渐谢幕，司仪宣布大典礼成，现场放烟花庆祝。恢弘的交响乐进入高潮，震撼全场。

 九天九夜之后“九朝贡胶”将淬水火而生，谱写一曲古老技艺的传奇之歌。所谓九朝贡胶，炼制必用桑木火。李时珍在《本草纲目》中称，桑木火为阳火，此火火力强劲，均匀有力。与阿井水水火相济，阴阳平衡，水火既济，事业蒸腾。东阿阿胶得天地厚赐，秉千年传承，取自然之法，融民俗之中，修身明德，抱朴守真，工艺精湛，薪火相传。

东阿水筑起九朝贡胶千年传承之魂 

    岁月留痕，漫长的历史长河中，有多少器物能化作不朽？ 多少符号能沉淀为人文精华？那些对生命价值产生长远影响的痕迹，被我们称为文化。东阿阿胶，在三千年的沧海桑田当中 ，与岁月做了三千年的朋友，与文明进行了三千年对望，对生命进行了三千年守护。而九朝贡胶，更被誉为阿胶之极品，代代相传，朝朝进贡，是华夏文明中最值得珍爱的滋补国宝。 

 九朝贡胶为神物，集天、地、人、水、火天赐之机缘所造。早在3600年前，汤液鼻祖伊尹就创制了阿胶，并且发现了它的药用功效。水是阿胶之魂，北魏郦道元《水经注》中说：“东阿有井，其巨如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府。”数千年来，阿井水永流不断，成就了神奇的阿胶，滋养了一辈辈华夏子孙，为中华民族带来了福祉。

      九朝贡胶取水，必于至阴之时、冬至子时，方有至阴之水。九朝贡胶炼制，必用乌驴皮，乌驴必以纯天然珍贵草种为食，方可采天地之灵气。东阿阿井之水，与桑木火相济，历经九十九道手工工序、九天九夜精炼而成。阴阳相生聚精华，水火相济出圣药，九朝贡胶集天、地、人之灵气，为血肉有情之神品。

 东阿水不仅有着天赐地造的灵气和厚重的历史文化，据现代化学研究显示，东阿地下水还富含锌、铁、钙、镁等有益微量元素及适量的矿物质元素，能达到锌型、偏硅酸型、锶型等天然饮用矿泉水的标准。东阿水因特殊的水质和丰富的微量元素，提升了阿胶的功效，所以才说东阿阿胶最道地，药效最好。事实上，东阿水不仅是道地阿胶的地下密码，按照中国科学院陆地水循环及地表过程重点实验室常务副主任、水循环与水文过程研究室主任宋献方提供的分析结果，长期饮用此水，可调节新陈代谢、排除酸性废物，对心血管系统、泌尿生殖系统及骨骼健康有利，可起到预防疾病的作用，其中丰富的钙、镁离子，是最好的生命激活剂。

     东阿水，是大自然给厚道东阿人的一份礼遇。凡天下之灵器，必取一方之精粹。水是阿胶之魂。东阿地下水得天独厚，系济水的地下潜流，形成了相对独立的东阿水文地质单元。国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰为了保护阿胶生命之源，曾多次与当地主管部门携手，将东阿水的保护列为非物质文化遗产保护的首要任务。而在每年举办的冬至阿胶节中，更是严格依照《九朝贡胶秘本》 取至阴之水炼制九朝贡胶。秦玉峰表示，只有加强保护东阿县地下水的这一独有资源，才能使东阿阿胶这一传承了几千年中华养生智慧的国药世代相传，福祉千秋万代。

                                        记者：晁玉萍 于柳  贾希龙  东阿报道